K Vitamini İçeren Besinler

  • Brokoli,ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler,
  • taze veya kurutulmuş otlar (fesleğen, tere, maydanoz, kekik gibi),
  • taze soğan,
  • marul,
  • kıvırcık,
  • salatalık,
  • kereviz,
  • lahana,
  • kuşkonmaz,
  • bamya,
  • soya fasulyesi,
  • zeytinyağı başta gelmek üzere bitkisel yağlar,
  • zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekler,
  • kurutulmuş meyveler,
  • az miktarda süt ve süt ürünlerinde ve et ürünlerinde de bulunmaktadır.

K Vitamini Nedir?

Eğer vitaminler ile ilgili diğer yazılarımızı okuduysanız, neden A,B,C,D,E’den sonra K vitaminine geçtiğimizi merak edebilirsiniz. Ama F ila J arasında vitamin yoktur. K vitamini Almanca pıhtılaşma anlamanı gelen “koagluation” kelimesinden gelmektedir. K Vitamini protein modifikasyonu, kanın pıhtılaşması ve yaraların iyileşebilmesi için gereklidir.

K vitamini kemik sağlığımız ve kemiklerimizin güçlü olabilmesi için de önemlidir.

K Vitamini Eksikliği Durumunda Ortaya Çıkabilecek Olumsuzluklar

K Vitamini eksikliği K1 ve K2 vitamini eksiklikleri olarak ikiye ayrılır.  K1 vitamini eksikliğinin belirtileri kolay yaralanma, petesi (nokta biçiminde deri kanamaları), damar çatlamaları sonucu organ veya dokularda kan birikmesi, karın ağrısı gibi durumlara yol açabilir.

Emzirme yaşındaki bebeklerde rastlanabilir. Kemiklerin, burunun, parmakların ve yüzün gelişmesini yavaşlatabilir, bazı durumlarda yeni doğmuş bebeklerde ölüm vakalarına yol açabilir.

K2 vitamini (menaquinone) eksikliği kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskini artırabilir.

K Vitamini İhtiyacı

Bir yetişkinin günlük K vitamini kilonuza göre belirlenir. Her kilo için ihtiyacınız 0.001mg’dır. 60 kilogram ağırlığındaki birisinin günlük K vitamini ihtiyacı 0.06 mg’dır. Vücutta depolanamadığından düzenli tüketilmesi önemlidir.

Yüksek miktarda K vitamini tüketmenin sağlığınız için herhangi bir olumsuzluğa yol açtığı yönünde bir bulgu yoktur.

Bu yazı bilgilendirme amaçlıdır, doktor tavsiyesi yerine geçemez.

Kaynaklar:

Besinler.org yiyecekler ve besin değerleri hakkında sizleri bilgilendirme amacıyla kurulmuştur. Besinler.org'da yer alan yazılar yazının yayınlandığı tarihte var olan birçok yerli ve yabancı kaynaktan yararlanarak hazırlanmıştır. Besinler.org sitesinde yayınlanan yazılar sağlık profesyonelleri tarafından yazılmamaktadır, bu nedenle burada yazılanlar tıbbi tavsiye veya görüş olarak kabul edilemez. Sitemizi ziyaret edenler kullanım koşullarını okumuş, anlamış ve kabul etmiş sayılır. Eğer sağlığınız ile ilgili bir endişeniz veya sıkıntınız var ise ilgili sağlık personeline danışınız. Aksi takdirde ortaya çıkabilecek olumsuz durumlardan besinler.org sorumlu tutulamaz.